おいしいレバートリーツの作り方♪
ドギーワンダーランドのシノです！
皆さんはワンちゃんのトレーニングでご褒美をあげる時、あるいは
気分転換させたい時などに、何をあげていますか！？
多くの人は市販のおやつを買っているのではないでしょうか？
市販品は価格もさることながら、アレルゲンである小麦等の穀物だったり
合成保存料や合成着色料など、あまり喜ばしくないような原材料が
ふんだんに入っていたりして、抵抗のある人もいるかと思います。
今日は「簡単」で「食いつき抜群」のおやつのレシピをご紹介！
その名も「レバートリーツ！」 要するにレバーのおやつ(笑)
英国の有名な動物行動学者であるブルース・フォーグル先生と共に
トレーニング部門で活躍されたジョン・アンクル先生が導入されたと
言われています。
とにかく最上級のご褒美として用意しておくといいと思いますよ！！
さて早速作り方ですが、用意するのは「レバー300g」だけです♪
私が教わったのは香り付けでニンニクも入れるというレシピだったの
ですが、余計なものは入れなくても食いつき変わらないなと思ったので、
私は使いません。
私は入手のしやすさと自分が好きだというのもあって鶏をよく使いますが、
特定のアレルギーがなければ牛でも豚でもいいと思います。
鶏レバー、豚レバーだとスーパーで100gあたり100円以下くらい
ですかね。
これは豚レバーです
まずはレバーをよく水洗いしてから、３０分くらい
水に漬けておきます。
水に漬けて血抜きします！ 水から取り出したら、
キッチンペーパー等で軽く水分を取るといいですね。
続いてレバーが均等に焼けるように、包丁で開いて
いきます。
まずは切れ目を入れていく！
このあと、オーブンで焼きますが、切れ目を入れないと
爆発しますのでご注意を！！
オーブンに入れる際は、レバーから水分が出て来るので、
オーブン用クッキングシートや下の写真のようなお皿を
使うといいでしょう。
隙間に水分が落ちてくれる耐熱皿
オーブンはレバーの厚さにもよりますが、２００℃で
１５分から３０分くらいです。
焦がさないように注意しましょう♪
その後は冷ましてワンちゃんの食べやすい大きさに
カットしたら、冷蔵庫で2～３日入れて、ベトつかない
程度まで乾燥させたら出来上がり！
乾燥が甘いとカビが生えたりして日持ちしませんよ～。
出来上がりはこんな感じです。
これは鶏レバーです！
これは豚レバー！
保存容器に入れておけば、2～３週間は持つと思います。
でも食いつきが良過ぎて、そこまで持たないかも！？
注意事項としては、とてもコレステロール値が高いので
与え過ぎないように！
トレーニングで使用するなら、小さいほうが効果は変わらず、
すぐに食べ終わってくれるので、次の指示が出しやすいです。
ちなみに口がモゴモゴと動いている時は、ほとんど指示は
通らないので、食べ終わるのを待ちましょう♪
簡単に作れるレバートリーツ、皆さんも是非作ってみて
ください！
※人が食べてもとっても美味しいですよ♪
以上、シノでした！！
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